Receita de Escondidinho especial da Lili

INGREDIENTES

Massa:
3 batatas grandes
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 copo de leite
1 colher de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de creme de leite
1 pitada de sal
1/2 copo de requeijão sabor cheddar ou 50 g de cheddar fatiado
Orégano a gosto
Recheio:
4 xícaras de frango cozido e desfiado
20 folhas de espinafre picadinhas
1 colher de azeite
1 sachê Meu segredo
1/2 cebola ralada ou picada
1 caldo de galinha
1 folha de louro
Cheiro verde e sal a gosto
1 colher (café)de alho amassado ou picado
1 colher (café) de molho de pimenta
2 colheres (sopa) molho de tomate
1/4 xícara de água

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Cozinhe as batas e amasse com um garfo
  • Aqueça uma panela e coloque a manteiga deixe derreter e junte a batata e o leite, mexa bem acrescente o sal o parmesão e por último o creme de leite, mexa bem e reserve
  • Recheio:
  • Aqueça uma panela com o azeite,coloque a cebola e deixe dourar, coloque o alho e o caldo de galinha, a folha de louro, metade da água e o sachê de Meu segredo, mexa
  • Acrescente o molho de pimenta, o molho de tomate e depois o frango, mexa bem
  • Deixe secar a água e coloque o cheiro verde
  • Quando estiver bem sequinho coloque o espinafre misture e desligue
  • Montagem:
  • Faça uma camada fina de purê, coloque todo o recheio e por cima 1/2 copo de requeijão sabor cheddar ou as fatias de cheddar
  • Por cima o restante do purê
  • Polvilhe o orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos
  • Retire e sirva com salada

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