Receita de Escondidinho de peito de peru defumado

INGREDIENTES

500 g de peito de peru defumado Sadia
1 kg de mandioquinha
2 colheres de sopa de margarina
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
1 ovo
150 ml de leite
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 cebola roxa
5 dentes de alho
sal

MODO DE PREPARO

  • Retire a capa que cobre o peito de peru defumado, coloque o mesmo sobre uma panela e ferva com dua colheres de vinagre por 20 minutos , esse processo é para retirar o excesso de gordura, após ferver desfie só 500 g do peito de peru, reserve
  • Descascar a mandioquiha e cozinhar
  • Amasse a mandioquinha já cozida e junte o leite, margarina, ovo, requeijão e o sal, misture bem até obter um purê e por fim coloque o creme de leite
  • Misture mais um pouco, reserve
  • Em uma panela refogue a cebola, os pimentões cortados em pedaços bem pequenos e por último o doure o alho junto, após feito isso mesture o peito de peru junto com o refogado, coloque sobre uma uma forma e joque por cima o pure de até esconder todo o peito de peru
  • Por fim coloque no forno preaquecido a 180°C por 10 minutos e pronto

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