Receita de Escondidinho de mandioca e carne

INGREDIENTES

1 kg de mandioca
2 colheres de sopa de manteiga
2 pacotes de queijo parmesão ralado
1/2 kg de carne moída de primeira
1 cebola pequena
4 dentes de alho
1 caldo de carne com bacon
3 colheres de sopa de óleo de oliva
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Pique o alho e frite-o no azeite, faça o mesmo com a cebola picada e em seguida adicione a carne moída
  • Mexa acrescentando o caldo de carne com bacon até estar pronto e reserve
  • Massa:
  • Descasque e cozinhe a mandioca em pressão por cerca de 40 minutos ou até que estejam bem macias
  • Amasse as mandiocas mexendo-as com a manteiga
  • Acrescente sal e queijo ralado a gosto
  • Monte o prato:
  • Distribua uma camada da massa de mandioca em um refratário previamente untado
  • Despeje o recheio de carne por cima dessa camada e cubra tudo com o restante da massa
  • Polvilhe a superfície com o restante do queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos
  • Em seguida é só servir

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