Receita de Escondidinho de Carne Seca com Abóbora

INGREDIENTES

Primeira camada:
Dois copos de arroz cozido ( refogado e cozido de forma normal, com pouco sal).
Segunda Camada:
1 kg de abóbora japonesa cozida e amassada (pode ser a de jerimum)
1 cebola média picada
Metade de um maço de salsinha picada
1 tomate pequeno picado sem semente
Terceira Camada:
1 kg de carne seca fervida e cortada
1 cebola pequena média picada
2 dentes de alho picados.
1 copo e meio de água
Requeijão cremoso a gosto
Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  • Segunda Camada:
  • Refogue cebola picada numa panela com óleo e deixe dourar depois jogue a abóbora amassada e tomate picado por fim jogue a salsinha
  • Terceira Camada:
  • Em uma panela de pressão quente com pouco de óleo, jogue a carne seca fervida deixe dourar a carne , jogue o alho a cebola
  • Depois jogue coloque a água e deixa por uns 30 minutos ou até que a carne se desmanche
  • Em uma forma de vidro jogue a metade do arroz depois jogue a abóbora temperada, a metade da carne, o requeijão a seu gosto , jogue o restante do arroz e por último a carne, coloque queijo ralado em cima a seu gosto
  • Deixe gratinar no forno por 20 minutos

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