Receita de Escondidinho de Carne ao queijo

INGREDIENTES

Carne Moída:
1 kg de carne moída de primeira
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassado
sal e pimenta a gosto
azeite para refogar
molho pronto sabor Marinara ou molho Marinara caseiro
Recheio:
1kg de batata holandesa
3 colheres (sopa) de manteiga
Leite
1/2 lata de creme de leite
sal a gosto
mussarela em fatias
Parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Refogue o alho com a cebola e azeite dourar
  • Coloque a Carne moída e espere até que ela esteja cozida
  • Acrescente o molho Marinara e espere ferver
  • À parte faça um purê de batata com a manteiga, o creme de leite e o leite para dar o ponto
  • Para montar o escondidinho em 3 camadas, unte um piréx de vidro com azeite, e coloque primeiro o purê de batata, em seguida uma camada de mussarela, depois carne moída, mais uma camada de purê, mussarela, carne moída e feche com o purê
  • Por cima coloque parmesão ralado para gratinar
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até que a mussarela esteja derretida e o parmesão gratinado
  • A dica é que a primeira camada de purê e a última tenham uma quantidade considerável, para que a camada do meio tenha menos purê

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