Receita de Escargot

INGREDIENTES

2 latas de escargot em conserva
1 maço de cebolete
1 folha de louro
1/2 maço de manjerona
50g de manteira
Pimenta
Conhaque
5 fatias de pão de centeio

MODO DE PREPARO

  • Escorrer os escargots e reservar
  • Cortar a cebolete, o louro e a manjerona e reservar
  • Numa panela, acrescrentar a manteiga e as ervas
  • Aquecer para soltar o aroma e acrescentar os escargots
  • Flambar com um pouco de conhaque e deixar o álcool evaporar
  • Picar finamente as fatias de pão e acrescentar à panela
  • Colocar um pouco de líquido (fundo ou água)
  • Salgar e temperar com pimenta
  • Servir nas conchas de caracol se possível

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS