Receita de Entrecôte com Molho Chocolate e Morango

INGREDIENTES

Medalhões de entrecôte
200 g de chocolate 70% de cacau ou mais
300 g de morangos grandes
1 caixa de creme leite leve (nestlé)
Pimenta preta ou pimenta vermelha (fica a criterio) quantidade a gosto
25 g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

  • Temperar entrecot com sal fino e grelhar num grill com azeite de oliva
  • Molho:
  • Derreter em banho maria a manteiga junto com o chocolate, logo após acrescentar creme leite e misturar, adicionar pimenta conforme o necessário
  • Dica a pimenta deve apenas dar LEVE paladar apimentado ao molho de chocolate
  • Servir direto no prato entrecot já grelhado, porção do molho e morangos cortados em fatias
  • Acompanhamento salada verde alface crespa, rúcula, queijo ricora em cubos e pedaços de tomates secos

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