Receita de Entrecot com queijo coalho, banana e canela

INGREDIENTES

3 medalhões de entrecot
3 fatias de queijo coalho
3 fatias de banana caturra
Canela em Pó
Sal

MODO DE PREPARO

  • Temperar entrecot com sal fino
  • Grelhar dos 2 lados do entrecot no ponto desejado
  • Quando der o primeiro tombo no entrecot, colocar na grelha 1 fatia de queijo coalho logo após acrescentar 1 fatia de banana catura, temperar o queijo e a banana com canela
  • Atenção ao tempo de grelha da carne, do queijo e da banana, as densidades são diferentes e portanto tempo de grelha diferentes
  • Assim que as 3 peças estiveres grelhadas, dispor da segunte forma entrecot, queijo e por último a banana
  • Risca de aceto balsâmico reduzido no fundo do prato
  • Acompanha muito bem com talharim ao molho branco ou com arroz branco

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