Receita de Entrada de abobrinha com brócolis e palmito

INGREDIENTES

4 abobrinhas italianas (tamanho médio)
1 brócolis ninja pequeno - buquês
100 g de palmito picado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Lave as abobrinhas, corte em três partes, retire as sementes com uma colher de chá
  • Polvilhe sal na parte interna das abobrinhas cortadas, coloque em uma assadeira com a abertura voltada para baixo
  • Deixe escorrer
  • Em seguida vire as abobrinhas e distribua o recheio no seu interior e complete com o queijo
  • Leve ao forno (180ºC ), por 45 minutos ou até que o queijo esteja dourado
  • Sirva como entrada decorando o prato com uma folha de alface e um tomate cereja cortado ao meio regados com azeite e sal

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