Receita de Ensopado de peixe fácil

INGREDIENTES

1 kg de cebola
1 kg de tomate
3 pimentões
2 kg de filé peixe de sua preferência, pode ser cação, namorado etc.
Óleo (melhor se for de dendê) pra cobrir o fundo da panela
2 garrafinhas de leite de coco
Orégano e alecrim (opcional)
Sal

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com sal, orégano e alecrim
  • Corte o tomate, cebola e o pimentão em rodelas
  • Em uma panela bem grande, despeje o óleo
  • Coloque pimentão tomate, cebola e fatias do peixe
  • Cubra com cebola, tomate, pimentão e novamente peixe
  • Assim sucessivamente
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio
  • Quando o peixe estiver pronto, destampe para que possa secar um pouco, se for o caso
  • desligue
  • Logo coloque o leite de coco
  • Sirva com salada de alface e purê de batatas

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