Receita de Enroladinho de presunto e queijo

INGREDIENTES

½ quilo de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
50 gramas de fermento para pão
½ xícara de óleo
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
200 gramas de presunto picado ou lingüiça
400 de queijo (mussarela) picado

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o fermento no copo de leite morno
  • Vá juntando os demais ingredientes até formar uma massa lisa
  • Abra a massa numa superfície qualquer; o importante é que você espalhe farinha sobre ela, antes
  • Estire a massa com rolo e corte a massa em tiras com espaço de quatro dedos entre elas e vá colocando por cima as fatias de presunto e mussarela com a mesma medida da massa
  • Isso feito, enrole como se fosse fazer rocambole, agora pegue 6 gemas de ovos bata elas ate se dissolverem em seguida pegue um pincel e passe sobre os enroladinhos e leve a assar em forno quente
  • Esse enroladinho poderá ser recheado com lingüiça calabresa, carne moída e catupiry substituindo o presunto e a mussarela ou o recheio que você preferir

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