Receita de Enformado de couve

. 2 paios grandes em rodelas
. 1 maço de couve
. 1 litro de caldo de carne
. 1/2 xícara (chá) de fubá
. 1/2 cebola picada
. 1 ovo
. Sal a gosto

Modo de preparo:

• 1. Frite o paio em um pouco de óleo, sem tostá-lo. Reserve.
• 2. Retire o talo da couve e rasgue-a. Reserve.
• 3. Ponha o caldo de carne numa panela, leve ao fogo alto e deixe levantar fervura.
• 4. Dissolva o fubá num pouco de água fria e despeje aos poucos na panela, mexendo sempre.
• 5. Quando o caldo estiver grosso, junte a cebola e a couve. Cozinhe por 10 minutos.
• 6. Quebre o ovo dentro da mistura e mexa com uma colher de pau.
• 7. Tempere com sal e ponha numa travessa com o paio frito por cima.
• Dica: experimente a receita com linguiça defumada picada.