Receita de Empadinhas cremosas

INGREDIENTES

Massa:
500 g de farinha de trigo
3 gemas
1 ovo
1/4 xícara de chá de óleo
200 g de banha vegetal
1/4 xícara de chá de leite
1 colher de chá de sal
1 gema para pincelar
Recheio:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 tomate sem semente
1 peito de frango
1 lata de ervilha
1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
1 xícara de chá de requeijão cremoso
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
  • Junte o tomate, o frango cozido e desfiado, sal, pimenta e a ervilha
  • Cozinhe por alguns minutos
  • Adicione o requeijão cremoso, salsinha e cebolinha
  • Misture e desligue
  • Deixe esfriar
  • Massa:
  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), as gemas, o ovo levemente batido, sal, banha e o leite
  • Misture com as mãos
  • Sove sobre superfície lisa, polvilhando a farinha reservada
  • Encha forminhas próprias para empadas
  • A seguir, empregue o recheio
  • Tampe e pincele com gema
  • Acomode as forminhas em uma assadeira retangular
  • Leve ao forno pré-aquecido 200° graus por 30 minutos
  • Dica Cozinhe o peito de frango previamente em água, sal e um tablete de caldo de galinha

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