Receita de Empadinha de Ricota

INGREDIENTES

Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1 gema
Sal a gosto
Recheio:
1 copo de leite
300 g de ricota
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
2 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal e a gema
  • Misture tudo bem até a massa ficar homogênea, primeiro ela fica esfarelada, depois de encorporada ela fica homogênea e bem misturada
  • Recheio:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, os ovos devem ser batidos no liquidificador primeiro
  • para não ficar com cheio de ovo o recheio
  • Logo em seguida coloque os outros ingredientes e bata tudo bem batido
  • Reserve o recheio
  • Forre as forminha de empada, não precisa untar
  • Depois de forrada as forminhas com a massa, coloquei o recheio batido no liquidificador
  • Se quiser pode colocar um pouco de óregano na empadinha, fica muito bom
  • Basta colocar sobre o recheio e misturar com um palito
  • Leve para assar em forno preaquecido

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