Receita de Empadão de frango com palmito

INGREDIENTES

Massa:
500 g de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal
1 ovo
1/2 colher (sopa) de margarina
100 ml de leite
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
250 g de palmito picado
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1/2 cebola batida
1 dente de alho
azeitona a gosto
1 pote de requeijão

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em um recipiente, misture sem sovar, a farinha de trigo e a gordura vegetal picada, formando uma farofa
  • Abra um buraco na massa e adicione o ovo e a margarina, continue misturando sem sovar, adicionando o leite vagarosamente, até obter uma massa homogênea
  • Envolva a massa em filme plástico e reserve-a
  • Recheio:
  • Em uma panela refogue o alho e a cebola, acrescentando o palmito devagar
  • Adicione o frango, a azeitona e o molho de tomate, misturando bem
  • Ajuste o sal (a gosto)
  • Deixe esfriar enquanto monta a massa
  • Montagem:
  • Divida a massa ao meio
  • Abra até que forre o fundo da forma e sua lateral
  • Coloque o recheio e cubra-o com o requeijão
  • Em seguida, abra a segunda metade da massa e coloque sobre o recheio
  • Faça uma mistura de uma gema de ovo com uma colher (chá) de café e pincele a massa
  • Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar, por mais ou menos 40 minutos
  • Sirva em seguida

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