Receita de empadão de camarão (massa com guaraná)

INGREDIENTES

O que torna esse empadão de camarão tão especial é a massa ? preparada com guaraná! Essa bebida gaseificada confere um sabor único e uma textura especial ao empadão. O guaraná deixa que a massa para ser trabalhada não fique grudenta, apesar de mole e maleável.

Uma receita perfeita para uma refeição quente e reconfortante. Tem ainda a vantagem de ser muito fácil de fazer! Confira!

Receita de Empadão de Camarão

Ingredientes para a massa:

  • Farinha de trigo: 500g
  • Margarina: 250g
  • Ovo: 2 gemas
  • Guaraná: 250 ml
  • Sal: a gosto

Ingredientes para o recheio:

  • Camarões pequenos limpos: 1 quilo
  • Cebola média picada: 1
  • Dente de alho: 2, moídos
  • Tomate:  2, cortados em cubinhos (sem pele e sem sementes)
  • Requeijão: 200g
  • Colorau: 1/2 colher de sopa
  • Palmito picado: 1/2 vidro
  • Amido de milho: 1/2 colher de sopa
  • Sal: a gosto
  • Outros temperos: a gosto

Ingredientes para pincelar:

  • Ovo: 1 gema
  • Óleo: 1 colher de sopa
  • Sal: a gosto

Modo de preparo do recheio:

1. Comece por preparar o recheio, refogando a cebola e o alho no azeite, em fogo baixo, até cebola dourar. Acrescente depois o colorau, o tomate e o palmito e mexa bem;

2. Junte o camarão, o sal e os temperos e continue mexendo até que os camarões ganhem uma tonalidade rosada. Em seguida, desligue o fogo;

3. Dissolva o amido de milho em água e jogue no recheio. Volte a ligar o fogo e vá mexendo até que engrosse. Desligue e deixe esfriar;

4.Quando tiver esfriado, adicione o requeijão e misture. Enquanto espera esfriar, pode começar a fazer a massa.

Modo de preparo da massa:

1. Vá misturando todos os ingredientes em um recipiente. Use uma espátula até a massa engrossar e depois passe a mexer com as mãos;

2. Para que a massa não grude, vá jogando mais farinha;

3. Continue mexendo, até que a massa fique bem homogênea e não grude nas mãos;

4. Forre o fundo de uma forma com metade da massa, estirando e empurrando com os dedos, de modo a que o fundo da forma fique todo coberto;

5. Coloque o recheio sobre a massa.

6. Abra o resto da massa sobre uma superfície lisa com a ajuda de um rolo. Cubra a forma com essa massa, cortando com uma faca o que ficar sobrando. Essa massa pode ser feita para criar elementos decorativos;

7. Misture a gema de ovo com o óleo e uma pitada de sal e use para pincelar o empadão;

8. Leve o empadão no forno preaquecido a 200º C durante, aproximadamente, 50 minutos.

Sirva acompanhado de uma salada refrescante! Veja como a massa fica tão saborosa com o toque especial do guaraná.

Assista ao vídeo e confira o passo a passo.

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