Receita de Empadão da Márcia Barbosa

Massa:
1 kg de farinha de trigo
500 g de margarina Qually
1 ovo
Recheio:
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
2 peitos grande de frango
1 caldo knorr de galinha ou sazón
Alho e cebola a gosto
3 gemas de ovos para pincelar
1 colher de sopa de maizena

• Massa:
• Pegue a farinha de trigo e coloque em uma vasilha junto com a margarina e o ovo
• Misture bem
• Deixe descansar por 1 hora
• Depois, pegue um tabuleiro médio e forre com a massa o fundo e as laterais do tabuleiro
• Guarde o restante da massa para cobrir o empadão depois que colocar o recheio
• Recheio:
• Pegue uma panela, coloque um pouco de açúcar, quando fizer uma calda jogue o peito de frango e um pouco de água
• Deixe-o cozinhar, quando estiver moreno e cozido retire-o da panela, deixe esfriar e desfie
• Junte o frango desfiado na mesma panela com a azeitona, ervilha e o milho e os temperos a gosto, deixe dar uma cozinhada depois jogue uma colher de sopa de maizena, mexa bastante para não embolar
• Deixe esfriar para colocar na massa
• Com o restante da massa que sobrou, forme uma tampa e cubra todo o empadão, não deixe buracos
• Depois de forrada pincele o empadão com as gemas de ovo
• Deixe no forno até ficar dourado