Receita de Empadão da Márcia Barbosa

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de farinha de trigo
500 g de margarina Qually
1 ovo
Recheio:
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
2 peitos grande de frango
1 caldo knorr de galinha ou sazón
Alho e cebola a gosto
3 gemas de ovos para pincelar
1 colher de sopa de maizena

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Pegue a farinha de trigo e coloque em uma vasilha junto com a margarina e o ovo
  • Misture bem
  • Deixe descansar por 1 hora
  • Depois, pegue um tabuleiro médio e forre com a massa o fundo e as laterais do tabuleiro
  • Guarde o restante da massa para cobrir o empadão depois que colocar o recheio
  • Recheio:
  • Pegue uma panela, coloque um pouco de açúcar, quando fizer uma calda jogue o peito de frango e um pouco de água
  • Deixe-o cozinhar, quando estiver moreno e cozido retire-o da panela, deixe esfriar e desfie
  • Junte o frango desfiado na mesma panela com a azeitona, ervilha e o milho e os temperos a gosto, deixe dar uma cozinhada depois jogue uma colher de sopa de maizena, mexa bastante para não embolar
  • Deixe esfriar para colocar na massa
  • Com o restante da massa que sobrou, forme uma tampa e cubra todo o empadão, não deixe buracos
  • Depois de forrada pincele o empadão com as gemas de ovo
  • Deixe no forno até ficar dourado

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