Receita de Donuts com recheio de baunilha

INGREDIENTES

Massa:
800 g de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
80 g de açúcar
250 ml de leite morno
60 g de manteiga derretida
3 ovos
1/2 colher (chá) de sal
Óleo para fritar
Recheio:
2 copos de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
Baunilha a gosto
Cobertura:
500 g de chocolate ao leite
Confeitos

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma tigela funda, misture o fermento com metade do açúcar
  • Reserve
  • Na batedeira bata muito bem os ovos, o leite morno, o sal, a manteiga derretida e o restante do açúcar
  • Misture manualmente com o fermento e o açúcar
  • Aos poucos, peneire a farinha de trigo e misture com uma colher até adquirir consistência para amassar
  • Trabalhe bem a massa, cubra e deixe descansar até crescer (30 minutos)
  • Corte a massa em círculos e faça um furo no meio desses círculos
  • Deixe descansar durante 15 minutos
  • Em uma frigideira alta, aqueça bem o óleo e frite os donuts até dourarem
  • Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo
  • Espere até que os donuts estejam frios para cortá-los ao meio e recheá-los
  • Recheio:
  • Bata na batedeira todos os ingredientes menos o creme de leite
  • Após bater muito bem, passe para uma panela a mistura e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
  • Deixe amornar e misture o creme de leite com a ajuda da batedeira (isto deixa o creme mais suave)
  • Leve à geladeira
  • Cobertura:
  • Após cortar e rechear os donuts com o creme já gelado, derreta o chocolate em banho-maria, conforme instruções da embalagem
  • Com a ajuda de um pincel cubra os donuts com o chocolate
  • Você pode salpicar confeitos sobre o chocolate ainda quente
  • Leve à geladeira para o chocolate endurecer e os donuts já estarão prontos para servir

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