Receita de Doce de Genipapo

INGREDIENTES

5 frutos do genipapo
2 kg de açúcar cristal
1/2 lata de água
Cravo-da-índia e canela em casca a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque os frutos, retire as sementes do miolo
  • Corte em pedaços e leve ao fogo numa panela com água até iniciar a fervura, escorra a água e volte ao fogo com o açúcar e o 1/2 litro de água
  • Deixe cozinhar até a calda engrossar
  • Coloque os cravos-da-índia e a canela em casca

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