Receita de Doce de coco verde

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem o soro
1 e ½ envelopes de gelatina sem sabor
3 xícaras (chá) bem cheias, de polpa de coco verde congelada

MODO DE PREPARO

  • Depois de tirar a água, parta os cocos, retire as polpas e congele
  • Usar cocos que não estão nem muito verdes e nem começando a ficar velhos (a polpa deve estar meio mole, mais ou menos, na consistência de uma fatia de presunto (mal comparando), não é a aguada do coco muito verde e nem a dura, quando ele está mais velho, quase secando)
  • Na hora de fazer, bata no liquidificador, as 3 xícaras de polpas de coco congeladas com o leite condensado, até dissolver completamente
  • Sem desligar acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem (pode usar a água do coco)
  • Bata até ficar um creme espesso
  • Coloque em um refratário e leve para gelar por mais ou menos 5 horas, ou até que fique consistente
  • Fica uma delícia

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