Receita de Doce de casca de laranja

6 laranjas
Açúcar (o mesmo peso das cascas)
Cravo e canela em pau a gosto

• Raspar (passar a faca) o sumo das laranjas
• Retire a casca
• Para retirar a casca, corte as laranjas em quatro e retire os gomos
• Use só a casca com a parte em branco
• Deixar de molho em água de um dia para outro
• Trocar a água várias vezes
• Cortar as cascas pelo meio, depois em fatias finas
• Põe em panela, cobre com água e ferve por mais ou menos 15 minutos
• Escorrer a água
• Pesar
• Colocar o mesmo peso das cascas em quantidade de açúcar, o cravo e a canela
• Levar ao fogo para apurar
• Simples de fazer, quando você começa comer não quer mais parar