Receita de Doce de abóbora em calda

INGREDIENTES

1 kg de abóbora (utilizei a cabotiã)
4 e 1/2 xícaras de açúcar
cravo e canela (em pau) a gosto
3 xícaras de água

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Lavar bem a abóbora,retirar as sementes.
  • Cortar a abóbora em pedaços com a casca.Reservar.
  • Em uma panela caramelizar o açúcar.Juntar a água.
  • Deixar até dissolver o caramelo.Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela.
  • Deixar até amolecer a abóbora,aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar.
  • Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda.
  • Servir quente (em alguns Estados acompanha-se a refeição) ou gelado.

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