Receita de Delícia de Fruta

INGREDIENTES

Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas sem pele (coadas)
4 colheres (sopa) de amido de milho
Recheio:
150 g de fruta (utilizarei a uva)
Cobertura:
340 g de chocolate meio amargo
260 g de chocolate ao leite
2 caixinhas de creme de leite
80 gramas de chocolate ao leite para decorar

MODO DE PREPARO

  • Creme:
  • Passe as gemas por um coador para retirar a película que a envolve, acrescente o amido de milho, 100 ml de leite mexa até dissolver o amido e reserve
  • Em uma panela o coloque 900 ml de leite e espere levantar fervura, acrescente a mistura reservada e o leite condensado, mexa até engrossar
  • Despeje o todo o creme em um recipiente plano e espere esfriar
  • Recheio:
  • Corte as uvas ao meio e retire as sementes, assim que o creme estiver frio coloque as uvas espalhadamente cobrindo o creme
  • Cobertura:
  • Derreta em banhomaria os 340 g do chocolate meio amargo e os 260 g do chocolate ao leite, retire do banhomaria e misture o creme de leite lentamente até obter um chocolate pastoso
  • Despeje sobre as uvas aos poucos e espalhe até que elas estejam 100% cobertas
  • Rale os 80 g de chocolate ao leite e jogue por cima do chocolate derretido para enfeitar
  • Informações Adicionais

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