Receita de Delícia de bacalhau

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado e escaldado
500 g de batatas
2 cebolas grandes
1 pimentão vermelho
300 ml de azeite extra virgem
400 ml de leite
200 g de farinha de trigo
100 g de margarina
500 g de muçarela ralada
100 g de azeitonas pretas
1 pitada de sal
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Com as batas descascadas e cortadas em rodelas não muito finas, cozinhe rapidamente e deixe-as assando no forno a 200°C
  • Enquanto isso doure 1 cebola e meia (e reserve a outra metade) no azeite depois, despeje o bacalhau, o pimentão, as azeitonas e o restante do azeite e aguarde
  • Em outra panela doure o reste da cebola picadinha bem pequeninas e ainda amassadas com o socador junto com a margarina, junte a farinha de trigo, cozinhe um pouco e depois acrescente o leite e o sal
  • Depois que cozinhar acrescente os 400 g de muçarela e misture até que derreta
  • Em um refratário monte as batatas já coradas no fundo, depois o bacalhau e por último o creme branco, para finalizar jogue o que sobrou da muçarela, e mais algumas azeitonas para decorar

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS