Receita de Cuscuz da Tati Pereira

INGREDIENTES

500 g de tapioca
1 coco médio
700 ml de leite
600 ml de água
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
1 lata ou caixa de leite condensado

MODO DE PREPARO

  • Corte o coco em cubos e reserve uma pequena parte do coco para ralar e colocar por cima do cuscuz
  • Bata no liquidificador ou processador o coco, acrescente o leite, água e o açúcar e o sal, leve ao fogo até iniciar fervura, desligue
  • Em uma travessa ou tabuleiro coloque a tapioca, coloque o leite bem quente com auxílio de uma concha sobre a tapioca
  • Mexa com um garfo até virar uma pasta, quando acabar todo o liquido, cubra com o coco ralado e cubra com um pano de prato
  • Espere esfriar e está pronto
  • Regue com leite condensado

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