Receita de Cuscuz a favorita

INGREDIENTES

1/2 xícara de azeite
2 latas de molho de tomate
2 latas de sardinha
1 folha de louro
6 dentes de alho picados
3 cebolas picadas
2 ovos cozidos picados
1 xícara de azeitona picada
1 lata de ervilhas
2 xícaras de salsinha picada
2 xícaras de farinha de milho
2 cubos de caldo de galinha Knorr
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO

  • Coloque o azeite em uma panela acrescente o alho, a cebola, os cubos de caldo de galinha
  • Refogue por uns 3 minutos
  • Acrescente a água e as duas latas de molho e ferva por 5 minutos
  • Junte as sardinhas, ervilhas, o louro, sal e pimenta do reino (a gosto) e ferva por mais 5 minutos
  • Acrescente as azeitonas, os ovos e a salsinha
  • Baixe o fogo
  • Em uma travessa, misture as duas farinhas e junte aos poucos, mexendo sempre até desgrudar da panela
  • Pincelar uma forma com óleo ou margarina
  • Decorar a forma com sardinha, ovos ou tomate
  • Colocar o cuscuz
  • Desenformar morno
  • Ou colocar em forma retangular e cortar em quadrados
  • Pode-se acrescentar palmito ou camarão

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