Receita de Curau de abóbora

INGREDIENTES

1 litro de leite para (1 kg de abobora Cabotian)
1 abóbora Cabotian de mais ou menos 1 kg
1 lata de leite condensado
3 colheres sopa de maisena para (1 litro de leite)
Açúcar a gosto
1 caixa de creme de leite
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Descaque a abóbora e cozinhe na água até amolecer
  • Escora a água e bata no liquidificador com o leite até virar um líquido
  • Leve essa mistura batida no liquidificador para uma panela, ligue o fogo e acrescente o leite condensado e a maisena (coloque antes a maisena em um pouco de leite frio ou água e mexa antes de jogar na panela para que não empelote) e o açúcar a gosto
  • Deixe cozinhar sem parar de mexer até engrossar
  • Quando engrossar coloque a caixinha de creme de leite, mexa mais um pouco e desligue o fogo
  • Despeje em taças ou em um recipiente único e polvilhe canela em pó
  • Decore com canela em pau, leve à geladeira até gelar e está pronto para comer

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