Receita de Cupcakes Red Velvet (veludo vermelho) com frutas vermelhas e chantilly

INGREDIENTES

Massa:
1 xícara e 1/2 de margarina em temperatura ambiente
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
2 ovos grandes
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de leite
50 g de gotas de frutas vermelhas
1 colher de chá de essência de morango
2 colheres de sopa de corante vermelho líquido
Cobertura:
2 caixas de chantilly Amélia (200 g)
Confeitos de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Em uma batedeira, misture todos os ingredientes (menos o leite e as gotas de frutas vermelhas)
  • Coloque o leite e as gotas por último e mexa com uma colher
  • Coloque a massa em forminhas de papel e em seguida em forminhas de alumínio próprias para cupcakes
  • Não encha demais as forminhas, preencha 2/3 das forminhas de papel com a massa
  • Leve a assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que o palito saia limpo (180ºC)
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente, de preferência em uma grade
  • Cobertura:
  • Prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem
  • Coloque o chantilly em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e cubra os cupcakes (eu usei o pitanga)
  • Enfeite com os confeitos de sua preferência

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