Receita de Cuca de Uva

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo
1 ovo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de leite morno
2 colheres d sopa de fermento biológico
1/2 pitada de sal
Farofa:
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
canela em pó a gosto
Recheio:
1 1/2 xícaras de grãos de uva niágara
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea e solte das mãos
  • Cubra com um plástico e deixe crescer em lugar seco até que dobre de tamanho
  • Sove novamente
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e disponha os grãos de uva, polvilhe bastante açúcar e canela a gosto por cima, enrole como um rocambole
  • Corte a massa em postas de uns 4 dedos mais ou menos cada um, coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, de forma que o recheio fique virado para cima
  • Prepare a farofa, junte todos os ingredientes formando pequenos grumos
  • Cubra a cuca com a farofa e deixe crescer novamente por mas 30 minutos
  • Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos

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