Receita de Cuca de Goiabada

INGREDIENTES

Massa:
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
100 g de margarina
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Cobertura:
150 g de goiabada em lata
Farofa:
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Misture a farinha e o acúcar e reserve
  • Bata as claras em neves e reserve
  • Misture a manteiga ou margarina, as gemas e o leite, bata bem
  • Junte a farinha e o açúcar com o creme da margarina e bata bem
  • Por último coloque as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente
  • Unte uma forma quadrada média e coloque o bolo para assar em forno pré-aquecido, em 200º, por aproximadamente 35 minutos
  • Após 35 minutos coloque um palito para ver se esta bem assado se o palito sair sequinho tire o bolo do forno sem desligar
  • Coloque por cima do bolo a goiabada e a farofa
  • Para fazer a farofa basta misturar os ingredientes à mão
  • Leve ao forno a cuca novemente com o dourador ligado para dourar a farofa, por cerca de 20 minutos, até dourar bem

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