Receita de Cuca de farofa com leite condensado e coco

INGREDIENTES

Farofa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres cheias de margarina
1 colher de fermento
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 de leite
2 colheres de amido de milho
1 gema
1 lata de creme de leite
1 pacote de coco

MODO DE PREPARO

  • Farofa:
  • Misturar todos os ingredientes até virar uma farofa
  • Recheio:
  • Leve a fogo o leite condensado, a margarina, o amido de milho já dissolvido no leite e a gema peneirada
  • Mexa sem parar até engrossar ( ponto de mingau)
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coco
  • Mexa bem
  • Montagem:
  • Acrescente a metade da farofa em um forma já untada com manteiga e farinha de trigo
  • Despeje todo o recheio em cima
  • Acrescente a outra metade da farofa sobre o recheio
  • Leve para assar em forno preaquecido a 200°C

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