Receita de Croquete de Frango

INGREDIENTES

1/2 kg de peito de frango moído
Suco de 1/2 limão
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara de molho de tomate pronto
2 xícaras de água
1 xícara cheia de farinha de trigo
Pimenta, salsinha e orégano à gosto
50 g de queijo ralado
Ovos e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite
  • Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixe apurar sem secar
  • Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela
  • Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha
  • Misture bem
  • Modele os croquetes,passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente
  • Escorra sobre papel absorvente

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