Receita de Croquete de bacalhau

INGREDIENTES

300 g de bacalhau sem o sal,aferventado e desfiado ( não tiro totalmente o sal,fica sem gosto )
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
3 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
Pimenta e temperinhos a gosto
Sal se necessário
1 xícara de chá de água
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

  • Refogar a cebola o alho no azeite
  • Acrescentar o bacalhau o tomate a água e deixar ferver
  • Colocar os temperinhos e a farinha de trigo de uma vez
  • Mexer bem e deixar cozinhar até soltar do fundo da panela
  • Esperar amornar
  • Modelar no formato de croquete
  • Passar na farinha de rosca
  • Fritar em óleo quente
  • Descansar sobre papel absorvente e servir

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