Receita de Creme de morango gelado

INGREDIENTES

200 g de polpa de morango
1 xícara de chá de açúcar
1 gelatina sem sabor
4 colheres de sopa de água
1 lata de creme de leite
Morangos para decorar
Cobertura:
1 caixinha de gelatina de morango
200 ml de água

MODO DE PREPARO

  • Leve ao fogo a polpa de morango e o açúcar, misturando até ferver
  • Hidrate a gelatina na água, junte com a calda quente e reserve
  • Bata na batedeira o creme de leite até obter uma consistência média, misture a calda já fria
  • Corte o morangos em fatias e coloque-os em toda a volta de uma assadeira desmontável (22 cm)
  • Despeje o creme na assadeira e leve a geladeira por 1 hora
  • Cobertura:
  • dissolva a gelatina em 100 ml de água fervente, acrescente a água fria, misture e leve à geladeira até ficar com consistência de clara de ovo
  • Espalhe a gelatina sobre o creme, leve à geladeira novamente até endurecer
  • Retire da geladeira e desenforme
  • Decore com morangos

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