Receita de Creme de Galinha Passo a Passo

INGREDIENTES

1 peito de frango,
1 cebola média
1 tomate
1/2 pimentão
1/2 caldo de galinha
2 dentes de alho
3 colheres cheias de molho de tomate
3 batatas
1 limão
Abobrinha a gosto
Pimenta a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
Colorau a gosto
1/2 caixa de milho verde
1/2 caixa de ervilha
1/2 pacote azeitona verde
Batata palha a gosto
1 caixa de creme de leite
1/2 pacote de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de leite
2 colheres de chá de maisena

MODO DE PREPARO

  • Coloque 1 litro de água para ferver
  • Junte o peito de frango e o limão, deixe por 10 minutos
  • Em seguida escorra o frango, lave novamente, já cortado junte a pimenta, o alho, o colorau, o sal e um pouco de vinagre, deixe em repouso
  • Corte a cebola e junto com o caldo de galinha e refogue, desligue o fogo e corte em pedaços bem pequenos a abobrinha, a batata, tomate, coentro, pimentão, junte tudo ao refogado e adicione o frango
  • Refogue o frango junto com os ingredientes por 2 minutos
  • Adicione água quente ao frango e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos em fogo médio
  • Quando estiver pré-cozido, adicione o extrato de tomate ou molho de tomate (não deixe secar, pois iremos precisar do molho)
  • Depois de cozido, retire o frango, deixe esfriar e desfie
  • Pegue o molho que cozinhou o frango , coloque no liquidificador, adcione o creme de leite e 1/2 xícara de leite e a maisena e bata
  • Leve ao fogo novamente até engrossar
  • Em um refratário à parte coloque o frango desfiado, junte com o milho verde, ervilha, azeitona, queijo ralado, coloque o molho e misture bem
  • Caso queira, pode adicionar palmito
  • Sirva com arroz e bom apetite

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