Receita de Creme de Batata Doce

INGREDIENTES

Não há nada mais reconfortante que um bom prato de sopa! Esse creme não é exceção e tem a vantagem de ser elaborado com batata doce. Além de conter propriedades maravilhosas que são ótimas para a saúde, a batata doce é mais leve que a batata inglesa. Isso significa que dessa forma não vai consumir tanto hidrato de carbono.

Uma escolha ideal para quem quer emagrecer de forma saudável.

Receita de Creme de Batata Doce com cenoura e alho-poró

Ingredientes:

  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • Alho-poró: 2 unidades (só a parte branca)
  • Batata doce: 800g
  • Cenoura: 600g
  • Caldo de legumes: 1 cubo
  • Cebolinho picado: a gosto
  • Sal: a gosto

Modo de preparo:

  1. Leve o alho-poró a refogar no azeite.
  2. Junte a batata doce cortada aos pedaços, a cenoura, o caldo, o sal e água que dê para cobrir os legumes.
  3. Misture bem e deixe cozer durante 40 minutos.
  4. Triture a mistura com um mixer, até virar creme. Se estiver com uma consistência demasiado grossa, acrescente um pouco mais de água.
  5. Quando o creme começar a ferver junte o cebolinho.
  6. Mexa um pouco e dê a sua sopa por terminada.

Agora é só deixar esfriar ligeiramente e servir. Desfrute dessa sopa saborosa e reconfortante.

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