Receita de Creme de abóbora com cream cheese

INGREDIENTES

500g de abóbora descascada e cortada em cubos
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 colher (chá) de gengibre picado
. 1/2 litro de caldo de legumes
. 2 colheres (sopa) de cream cheese

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • 1. Em uma panela, aqueça o azeite, junte a abóbora, a cebola e o gengibre. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • 2. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora desmanchar. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um creme.
  • 3. Volte a panela, aqueça e misture o cream cheese. Sirva em seguida.
  • Dicas: se preferir substitua o cream cheese por requeijão.

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