Receita de Creme de abacaxi em pedaços

INGREDIENTES

1 abacaxi grande
2 pacotinhos de pudim de baunilha (eu uso o da Royal)
1 lata de leite condensado
1 lata ou uma caixinha e 1/2 de creme de leite
1 pacotinho de coco ralado (50g)

MODO DE PREPARO

  • Corte o abacaxi em cubinhos (não muito pequenos) e leve ao fogo, sempre mexendo
  • Espere até que comece a soltar água
  • Assim que soltar uma boa quantidade de água, adicione os 2 pacotinhos de pudim de baunilha e misture bem até desgrudar da panela
  • Desligue o fogo, e junte o leite condensado e o creme de leite ao abacaxi, misturando até que fique homogêneo
  • Por fim, derrame o creme na travessa e salpique por cima o coco ralado
  • Leve à geladeira

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