Receita de Coxas de frango empanadas e assadas

INGREDIENTES

4 coxas e 4 sobrecoxas de frango com pele
suco de 1/2 limão
4 dentes de alho amassados
3 colheres de maionese
sal e pimentra a gosto
farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

  • Na véspera tempere as coxas e sobrecoxas o suco do limão, o alho, o sal e a pimenta, o ideal é deixar o frango marinar por 1 noite, mas na falta de tempo pode fazer tudo no dia do preparo
  • Na hora de preparar preaqueça o forno a 250°C
  • Misture as 3 colheres de maionese ao frango e empane na farinha de rosca (faça isso inclusive debaixo das peles)
  • Disponha as coxas e sobrecoxas em uma assadeira antiaderente com os pedaços afastados um do outro, para que não se acumule líquido
  • Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar bem
  • Sirva acompanhado de purê de batatas e salada

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