Receita de Costelinha de porco com mandioca

INGREDIENTES

1 kg de costelinha de porco
Suco de limão
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras de chá de caldo de carne
700 g de mandioca cozida
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates sem sementes cortados em 8 partes
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere as costelinhas com suco de limão
  • Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o alho
  • Coloque as costelinhas e frite-as, até dourarem bem
  • Mexa de vez em quando para não grudar
  • Tempere com o sal a pimenta, e acrescente o caldo de carne
  • Cozinhe até a carne ficar macia
  • Adicione a mandioca, a cebola e o tomate, e cozinhe por mais 10 minutos, no fogo brando, com a panela tampada e sem mexer
  • Polvilhe a salsa e desligue o fogo

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