Receita de Costela assada Monteiros

INGREDIENTES

2 kg de costela bovina
500 g de bacon em tiras
300 g de alho
1 lingüiça calabresa em pedaços
1/2 l de shoyu
2 cebolas em fatias
1 pacote de canela
Salsinha e cebolinha a vontade
2 cenouras em pedaços
3 folhas de louro
2 tomates em rodelas
5 batatas em pedaços

MODO DE PREPARO

  • Coloque a costela em uma forma, com o osso para baixo
  • Perfure a carne e coloque todo o alho dentro
  • Por cima coloque os gomos da calabresa
  • Cubra totalmente a costela com as fatias de bacon
  • Coloque a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha (a vontade) por cima
  • Ao redor da forma, coloque as cenouras e as batatas
  • Cubra levemente as batatas com canela
  • Jogue o shoyu sobre a costela
  • Feche com papel alumínio
  • Leve ao forno médio por 0230 h
  • Retire o alumínio e deixe mais 40 minutos

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