Receita de Corvina à moda

INGREDIENTES

1 corvina de uns 2 kg mais ou menos
2 sucos de limão rosa
2 colheres de sopa de molho inglês
2 dentes de alho ralados finos
1 cebola médaa ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de azeite
2 folhas de louro e manjericão fresco
2 folhas de bananeira

MODO DE PREPARO

  • Limpar bem a corvina, colocar em uma vasilha o alho, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta, as folhas de louro e o manjericão
  • Esfregar por dentro e por fora da corvina, deixar descansar uns 40 minutos mais ou menos
  • Colocar em uma forma 1 folha de papel alumínio em seguida 1 folha de bananeira
  • Colocar a corvina, regar com o restante do tempero que ficou na vasilha colocar a outra folha de baneira, dar uma volta com outra folha de papel alumínio
  • Levar ao forno à 180°C por 30 minutos
  • Tirar o papel alumínio e a folha de bananeira
  • Deixar dourar, regar com 1 fio de azeite e servir com um arroz branco acompanhado com bom vinho branco ou tinto suave

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