Receita de Coroa de pêssegos e morangos

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de ananás
1 lata de pêssego em calda (usei das pequenas)
Bolachas tipo maria (cerca de 4/5 bolachas)
700 gramas de morangos
2 colheres (sopa) de açúcar
Sumo de 1/2 limão

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Preparei a bavaroise na véspera. Cortei as metades de pêssego em pedaços pequenos e parti algumas bolachas em quartos. Reservei. Numa taça, preparei a gelatina, utilizando apenas 1,5 decilitros de água a ferver e 2 decilitros de água fria. Juntei o leite condensado à gelatina e misturei bem com a batedeira. Verti o preparado numa forma canelada, previamente passada por água fria. Juntei os pedaços de pêssego e a bolacha partida ao preparado, já dentro da forma. Levei ao frigorífico de um dia para o outro. Uma hora antes de servir, arranjei os morangos, cortando-os em metades ou quartos e coloquei-os numa taça. Adicionei açúcar e sumo de limão e mexi bem. Na hora de servir, desenformei a bavaroise e enfeitei-a com os morangos preparados.
  • Nota: Para desenformar a bavaroise, basta colocar a forma, durante alguns instantes, em água morna

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