Receita de Cookies com recheio de geléia de amoras

INGREDIENTES

300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 gema

Para o recheio
Geleia de amoras, ou de framboesas, ou de morangos, ou outra que baste
Para polvilhar
Açúcar de confeiteiro que baste.

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Juntar todos os ingredientes em uma tigela, amassar com as mãos, ou no processador, até formar uma bola. Levar a geladeira por 1 hora.
Abrir a massa com o rolo, moldar os biscoitos com cortadores, colocar a geléia e levar para assar, forno a 180º C, por 10 a 15 minutos.

Retirar do forno, esfriar um pouco e depois colocá-los em grades para esfriar totalmente.
Polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Enviada por Facebook pela Nancy Neide

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