Receita de Conchiglione com recheio de frango e costelinha de porco

INGREDIENTES

1 caixa de conchiglione
1/2 kg de costelinha de porco salgada
1/2 kg de frango desfiado
1 cebola pequena ralada
1 tomate grande picado
1 pimentão pequeno picado
1 colher sopa de massa de tomate
1/2 copo americano de água fria ou morna
1 colher cheia de azeite ou margarina
Alho, sal, cheio verde a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o conchiglione até ficar al dente, escorra-o e enquanto estiver escorrendo lave-o com água corrente fria
  • Reserve
  • Molho:
  • Doure a cebola, o alho e sal no azeite ou margarina em fogo baixo
  • Misture o frango e aos poucos acrescente a massa de tomate, o tomate, o pimentão picado, o cheio verde e a água
  • Deixe em fogo brando até secar quase toda a água da panela
  • Desligue o fogo e reseve
  • Costelinha:
  • Retire todo o sal, refogue no alho e na cebola para amaciar, depois que der uma fervura e ficar macia, leve ao forno para dourar com um pouco de óleo de azeite
  • Reserve
  • Pegue a massa do conchiglione, abra com as mãos e coloque uma pequena quantidade do recheio de frango já pronto, depois de todos já estiverem recheados, e postos em um refratário, coloque um pouco do recheio por cima
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos
  • Sirva quente, com as costelinhas e acompanhado de arroz branco

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