Receita de Cogumelos recheados

INGREDIENTES

12 cogumelos grandes
100 g de margarina ou manteiga
1 colher de sopa de salsa picada
3 dentes de alho
100 g de queijo mussarela
1 pitada de sal ou 1 colher rasa de chá de sal

MODO DE PREPARO

  • Lave os cogumelos inteiros e retire os tronquinhos
  • Faça à mão ou no liquidificador, uma pasta com a manteiga, os tronquinhos picadinhos, a salsa e o alho, amasse tudo junto e muito bem amassadinho
  • Acrescente o sal, misture
  • Recheie a cabeça dos cogumelos (a parte escura), coloque bastante recheio, como uma cúpula
  • Disponha num tabuleiro, regue com um fio muito fino de azeite e leve ao forno quente por 25 minutos (180°)
  • Excelente para acompanhar bifes

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