Receita de Cobertura e recheio para bolo de festa

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
3 gemas
1/2 lata de leite (na medida do leite condensado)
1 colher de maisena
1 colher de margarina ou manteiga
3 claras
9 colheres de açúcar refinado
1 lata de creme de leite (sem o soro)
12 gotas de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  • Bater no liquidificador o leite condensado, as 3 gemas, 1 colher de maisena e 1/2 lata de leite por uns 2 minutos
  • Levar ao fogo, acrescentar 1/2 colher de margarina mexa sempre
  • Quando estiver com a consistência firme, retirar do fogo e deixar esfriar
  • Pegar as 3 claras que sobraram
  • Bater na batedeira até o ponto de neve
  • Acrescentar 9 colheres de açúcar refinado, bata bem até ficar em ponto firme
  • Acrescentar 1 lata de creme de leite (sem o soro) e adicionar o outro creme que já deve estar frio, e 12 gotas de essência de baunilha

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