Receita de Cobertura de marshmallow

INGREDIENTES

3 claras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Coloque para ferver a água e o açucar
  • enquanto isso, bata as claras em neve
  • Quando a calda estiver engrossado, despeje-a ainda quente sobre as claras e continue batendo em potência máxima
  • Bata por 15 minutos no mínimo
  • Se preferir pode colocar essências para dar um gostinho especial, coloque junto a calda
  • Ou depois de bater por 15 minutos acrescente um pouco de achocolatado

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