Receita de Coalhada

INGREDIENTES

1 litro de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó integral
1 iogurte natural
Canela e açúcar ou mel, se desejar

MODO DE PREPARO

  • O ideal é fazer à noite, pois deverá deixar descansar o preparo por horas
  • Ferva o leite e espere esfriar um pouco, até conseguir colocar o dedo no leite e contar até 10
  • Enquanto o leite ferve, misture bem o leite em pó no iogurte até formar um creme
  • Faça isso na vasilha onde pretende que fique a coalhada
  • Eu uso um pirex redondo e alto, com tampa
  • Despeje o leite, já na temperatura ideal, sobre esse creme que está na vasilha
  • Misture bem
  • Tampe bem, embrulhe em bastante jornal e deixe amanhecer
  • De manhã (ou depois de 6 a 8 horas) você pode abrir para conferir se ficou consistente
  • Costuma ficar como um iogurte
  • Leve à geladeira e sirva gelado, com açúcar ou mel, e canela, se desejar
  • Informações Adicionais

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