Receita de Chucrute com bisteca kassler e batatas

INGREDIENTES

1 kg de chucrute
1 kg de batatas cozidas
300 g de bacon em pedaços
500 g de salsichões
300 g de salsicha tipo viena
6 kassler (bistecas defumadas)
2 cebolas picadas
200 g de margarina
Óleo para fritura

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela grande, coloque o bacon para fritar
  • Depois de frito, retire o bacon e frite uma cebola inteira picadinha no óleo que o bacon deixou na panela
  • Junte o chucrute e refogue até reduzir um pouco a água
  • Acrescente as salsichas em rodelas ao chucrute
  • Acrescente um pouco de água (até cobrir levemente o repolho) e acerte o sal
  • Estará pronto assim que as salsichas incharem
  • Enquanto isso, escalde o kassler por 5 minutos
  • Retire-os da água e frite até dourar dos dois lados
  • Em uma outra panela, derreta a margarina até clarificar e junte a cebola picada
  • Deixe fritar a cebola até ficar douradinha
  • Despeje em cima da batata já cozida
  • Informações Adicionais

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